Vật liệu: - 150g bột mì - 6g bột nở - 1g muối - 1 quả trứng - 30g đường - 70g sữa - 50g bơ (đun chảy) - 50g thịt xông khói - 50g pho mát cheddar (cắt nhỏ) - Rau mùi tây (xắt nhuyễn) Cách làm: - Bật lò ở 180 độ C
- Rây bột mì + bột nở + muối. Dùng phới trộn đều. Lót các khuôn giấy vào khuôn muffin.
Khi ăn có thể cho vào lò vi sóng quay vài phút cho bánh nóng trở lại. Hồng Nhung Theo My gourmet kitchen. - Cho bột bánh vào các khuôn cupcake. Bánh sẽ không xốp mà dai & có nhiều lỗ khí nhỏ.
* Đối với muffin. Nhắc tô ra khỏi nồi nước. Thêm dầu. - Cho trứng + đường vào một cái tô & đặt trên một nồi nước nóng
Thử bằng cách dùng tăm đâm vào bánh rồi rút ra. Bánh muffin có thể bảo quản trong hộp kín 2-3 ngày. Ở bước trộn bột vào trứng tuyệt đối không được trộn quá kĩ. - Cho sữa vào. Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho trứng bông nhẹ. Cho quơ các Nguyên liệu còn lại vào bột + thịt xông khói + cheese + rau mùi). Trộn đến khi thấy không còn bột khô nữa thì dừng lại. Trộn đều lần nữa.
Nếu thấy bột không dính tăm là bánh đã chín. - Nướng khoảng 25' hoặc đến khi bánh chín vàng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét