Ý tưởng Mẹo vặt làm sốt cà chua ‘chuẩn không cần chỉnh’.

2

Sau đó thái lựu 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 nhánh cần tây. Chọn cà chua   Chọn những quả cà chua chín vừa, không quá nẫu là điều kiện tiên quyết để có món sốt cà chua ngon

Khía một đường chữ x ở phía dưới mỗi quả cà chua. Sau đó thả những quả cà chua vào nước sôi khoảng 30 giây và lấy ran gay tức thời

Đun vài phút để rượu nho bốc hơi đi 2/3. Tom Kat (Xzone/Tri Thức Thời Đại)

Cà chua bi ngon, ngọt nhưng “ngốn” của bạn khá nhiều thời gian bóc vỏ. Thả ngay cà chua vừa vớt ra vào bát nước đá để cà chua không bị chín

Sau đó đổ đầy nước đá vào một cái bát to đủ để chứa sờ soạng số cà chua của bạn. Bảo quản sốt cà chua  Múc sốt cà chua vào các lọ thủy tinh có nắp để bảo quản

Biến tấu với sốt cà chua  Bạn có thể thêm thịt lợn hay bò băm đã đảo qua vào hỗn tạp để tạo thành sốt thịt cà chua ăn cùng với spaghetti. Cho cả củ tỏi vào nướng ở nhiệt độ 40 độ C trong 40 phút tới khi tỏi mềm và thơm

Bóc vỏ cà chua  Trước khi bóc vỏ hãy đặt một nồi nước to lên bếp đun sôi.

Rốt cục, thêm cà chua vào và chút muối

Thêm tỏi nướng vào. Để nước sốt cà chua thơm ngon hơn  Hãy gọt bỏ phần đầu mỗi củ tỏi, nêm thêm chút đường, tiêu và dầu rồi gói trong giấy bạc

Đun sôi hổ lốn sốt rồi giảm nhỏ lửa, đun riu riu từ 1 – 2 giờ. Khi cà chua nguội, lấy dao bóc vỏ cà chua một cách dễ dàng

Những lọ sốt đã mở và sử dụng có thể để được 1 tuần trong tủ lạnh. Những lọ chưa mở có thể để được tới 3 tháng

Trong một chiếc nồi sâu lòng, thêm 2 thìa canh dầu thực vật. Thêm chút muối vào hỗn tạp sau đó nêm thêm ¼ cốc đường

Trước nhất, dùng đầu mũi dao khía bỏ núm cà chua. Để nguội

Đánh đều hẩu lốn để tạo thành lớp sốt nhuyễn. 4. Nấu khoảng 15 phút ở nhiệt độ vừa phải để cà chua mềm. Cà chua mận (loại cà chua lai) dáng dài như hình bên trái là loại lý tưởng để làm sốt cà chua vị chúng ít hạt hơn và cho nước sốt đặc hơn.

1. Đổ ½ chai rượu nho vào nồi. Thêm các loại rau vào và đảo đều trong vài phút tới khi rau mềm, hành trong. 3. Thêm những miếng thịt gà vào nước sốt và đun nhỏ lửa 1 giờ cũng tạo thành món gà hầm cà chua mềm ngon khó cưỡng.

5. Càng đun lâu, hỗn hợp sốt càng đặc, sánh.